-
Goed verpakt
Alle spullen worden zeer goed en persoonlijk door ons verpakt.
-
24 uur
Na betaling wordt de bestelling direct verzonden en binnen 24 uur in huis.
-
Service
Zeer kundige mensen beschikbaar voor vragen en advies tijdens kantooruren.
-
Korte beschrijving
Deze jeugdige Ardmore werd speciaal geselecteerd door La Maison du Whisky en gebotteld in de Very Cloudy reeks van Signatory. Het zijn whisky’s die ook na filtering troebel blijven. Door hun structuur en jonge leeftijd komen ze het best tot hun recht als ze iets koeler gedronken worden. Dat geldt zeker voor deze Ardmore met zijn fruitige en kruidige karakter, subtiel aangevuld door tonen van rook. De whisky werd gestookt op 24 juni 2008 en rijpte op drie bourbon barrels (nrs. 800077/8/9). Hij werd gebotteld op 7 december 2015, in totaal 1190 flessen.
Uitgebreide informatie
De Ardmore distilleerderij is gelegen tussen de dorpjes Insch en Kennethmount in de Highlands vlakbij de spoorlijn van Aberdeen naar Elgin. De naam van Ardmore is afkomstig uit het Gaelic en betekent "Big Headland" vertaald is dit "grote kaap of landtong". William Teacher's & Sons, een bekende familie van blenders, kochten in 1895 hier de grond en in 1897 werd met de bouw van de distilleerderij van Ardmore gestart. In het jaar 1898 begon de distilleerderij met produceren. In 1958 werd de capaciteit van Ardmore na verbouwingen verdubbeld en in 1975 werden er ook nog vier stills bijgeplaatst. Daarna werden de moutvloeren buiten bedrijf gesteld en tot fillingstore omgebouwd. De distilleerderij van Ardmore bleef tot 1976 eigendom van Teacher's en deze firma werd in dat jaar overgenomen door Allied Distillers. Bij de Ardmore distilleerderij worden de vier wash en de vier spirit stills nog op traditionele manier verwarmd met een onder de stills direct gestookt kolenvuur. De stills zijn derhalve voorzien van een dikke bodem. Om het aanbranden van de vaste stoffen te voorkomen draaien over de bodem van de wash stills ijzeren kettingen. Bij Ardmore distilleerderij zijn de veertien washbacks gemaakt van Oregon pine. Ook heeft men voor het repareren van de gebruikte vaten een eigen kuiperij om de vaten weer voor hergebruik te herstellen. Voor de rijping gebruikt men bij Ardmore zowel sherry-, ex-bourbon- als refill vaten. Het water dat gebruikt wordt voor de bereiding van de malt haalt men uit 14 verschillende waterbronnen, die hun oorsprong hebben uit de Knockandy-heuvel, die ten zuiden van de distilleerderij liggen. Het koelwater komt uit verschillende beekjes die rond de distilleerderij stromen.
Proefnotitie
Kleur: troebel licht goud. Neus: fris en rokerig, aroma’s van fruit, turfrook, zoethout, jodium en wat vegetale accenten. Smaak: de tonen van de neus komen alle terug, maar de rook is nu nadrukkelijker aanwezig. In de lange afdronk heeft hij accenten van tabak
Gewijzigd op: 2017-12-21